驴行天下

引用:

原帖由 小鱼 于 2005-8-2 09:20 发表
看起不错!  小伙子, 不错. 有前途...........

:L:L:L

驴行天下

引用:

原帖由 雨后 于 2005-8-2 09:40 发表
看起来很好吃，就不知道做出来味道怎么样了！
如果是我去做这些，肯定会毒死人的！！！！！！
;P;P;P;P;P;P

要对自己有信心噻。:victory::victory::victory:

西西

光介绍不行滴哈！要做给我们吃嘛！！！:lol:lol:lol:lol:lol:lol

coco1516

哎。。口水。。。。。。

coco1516

是不是跟我们去水银河的天下呀？？？

暴君

不错，看上去非常好吃。

玲儿

简直就是一个好男人的模范!

巫呓

可以试着做一下~~

口袋

真诱人！！一定要学到做下。先从简单入手，做土豆排骨。

驴行天下

引用:

原帖由 coco1516 于 2005-8-2 12:10 发表
是不是跟我们去水银河的天下呀？？？

不是。

驴行天下

川菜回锅肉[图文]

1、先让大家看看主要的原料。


2、爆肉的一个要领，要置锅，就是把锅烧热，越热越好，主要是为了不让肉在爆的过程中贴锅；


3、爆肉。在爆之前可以加点色拉油进去，我今天买的肉有点偏瘦，没得好多油的。加点油更容易爆出油来.


4、肉爆好后，起锅，锅内留油。改小火煸炒泡姜、泡海椒、豆瓣。用小火的目的是为了不让佐料由于火大炒胡，让他的香味与味道都出来就行了；


5、佐料炒好后，肉回锅。回锅肉嘛，当然要多回几次锅了。这时再加甜酱，上色，当然加甜酱也是提味的一个关键，跟加糖是一个道理。怎么样，这时有颜色了；


6、加味精少许。这时肉基本已经炒好了，如果大家觉得差点味道还可以再加点盐；


7、放入蒜苗，再加火小炒一下。注意，不要把蒜苗炒死了，炒生点更香！


[ 本帖最后由 驴行天下 于 2005-8-3 10:50 编辑 ]

驴行天下

鸡腿茶树菇煲仔饭[图文]

1、一个大的鸡腿，切成段放在锅里红烧一下。


2、牛筋！好东西，和鸡腿一起烧一会


3、米饭，怕煮不熟所以先用锅煮了一小会


4、茶树菇干，水发一会，再和鸡腿一个锅烧一下


5、饭里先放点油，放上半熟的米饭，加一点点水，然后把煮好的料放上去，再铺个鸡蛋


6、撒上葱花


7、大功告成

驴行天下

川味粉蒸肉[图文]
1.把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的

哦！


2.准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。


3.土豆滚刀块。


4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。


5.锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！


6.把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。


7.上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。


8.蒸好啦…………

遥遥

楼主都会自己做吗？

比女人都厉害也

驴行天下

引用:

原帖由 遥遥 于 2005-8-3 14:11 发表
楼主都会自己做吗？

比女人都厉害也

有些会做，有些不会。