elyse

我是旅游专业的学生，最近开始写毕业论文，这是我的线路设计，请大家帮帮忙，给点意见～
http://elyse.y.blog.163.com/完整版本

广州地道小吃一日游
广州是华南最大的城市地处亚热带，物产富饶，民间小吃丰盛，美食资源丰富。广州是一座有2200多年悠久历史的文化名城，素有中国南大门之称，它背靠白云山，南临珠江水，屹立在富饶的珠江三角洲北部平原上。正宗的粤菜、粤点、风味小吃，为广州赢得了“食在广州”之誉。“食在广州”是广州的精髓，而小吃则是广州美食的灵魂。参加“广州地道小吃一日游”游遍广州大街小巷，深入了解广州的美食文化，体验“食在广州”的内涵。边品尝美食边聆听广州的小吃文化，如此吸引的文化洗礼，不容错过！
★每位团友都会获赠一本精美“广州----地道小吃介绍”小册子，内容包含：
1.  广州小吃文化介绍
2.  本线路每个小吃店铺的中英文简介
★ 资深导游带领旅客畅游广州大街小巷，提供详细讲解广州美食的历史文化之余，介绍线路每个小吃名字的来由，以及具有民间特色的小故事。
★
10人成团


线路安排
1.   8：30－9：30 合兴小食店（濑粉）
在西华路第一津街，这间名叫“合兴”的毫不起眼的小店。这间小店的装潢简陋，也只有几张桌椅，但是却拥有很多“粉丝”，早餐时间这里人声鼎沸，几乎没有插足之地。小店刘老板家从上世纪40年代就开始做濑粉了，早期就在街边卖。现在很多年轻人并不了解濑粉，甚至说起濑粉可能首先会想到东莞的濑粉。其实濑粉是广州生活最古朴的一面，以前老广州常以濑粉做早餐，七八十年代光这条街上就有十档八档，但是现在只有这间店留了下来。



2. 10：00－10：30 耕田公老瓷碗凉茶(洪德路)

凉茶，成为广东人生活必不可少的一个元素。耕田公最近已申请了全国注册商标。耕田公已经有了七十多年的历史。它的创始人谢志老伯十年前去世。现在由它的老员工叶女士及女儿经营着。虽然早前装修过，但是总体上还保持着原来古色的风格。少见的是店面的灶头还保留着我们小时候喝凉茶用的大瓷碗。不过尤其难得的是直到今天，它还保留着当年最传统的制作凉茶方式―――烧煤煎煮。每碗凉茶都是祖传秘方，店子依然保留盛凉茶的瓷碗，具有非常浓厚的岭南特色。






3.   11：45－12：15黄埔古港
黄埔古港原称酱园码头，现在岸边仍保留一条“海傍街”，从前紧靠码头，是一个繁闹的集市，商铺林立，现在村民建房还不时挖出当时的木桩和桩基。附近散落着大量的石碑和外国海员、商人的墓碑，并有多种文字的碑文。中山大学东南亚研究所的余定邦教授解释：“这些墓碑的存在就说明当时这个港口在‘一口通商’时代，很多外国商人来这里经商，他们不是简单地一来就走，有些还比较长时间留在这里经商，才使得有部分商人在这里去世后葬在这里。”





4.   12：20－13：45 猫记艇仔粥
猫记艇仔粥
旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，由此得名叫荔枝湾，古羊城八景之一的“荔湾晚唱”便指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应“艇仔粥”。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。
这里出品的艇仔粥非常正宗。粥底是祖传的，当中有淡菜等等十几种的材料。其实除了艇仔粥，这里的各种小食也是一大特色，而且价格公道，几碗粥几个小吃只不过十几块。





5.   15：15－16：15芬芳甜品（同福路店）
芬芳甜品是一间具有一定历史和深入吃甜一族厚爱的甜品店。经济实惠又坚持传统纯手工制作，所以吃起来特别有甘香滋润、美味可口又养颜。这是任何味道都无法取代的。推荐甜品：糖不甩－糖不甩又名「如意果」，是汤圆的孖生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易。直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。











6.   16：30－19：50 参观西关大屋，吃咸酸
西关大屋
所谓西关，是老广州人对位于荔湾区，北接西村，南濒珠江，东至人民路，西至小北江，明清时地处广州城西门外一带地方的统称。西关分为上西关和下西关，其中上西关地势较高，下西关地势较低。明末兴建起十八甫，开设有十三行。清代中、后期起，西关先后兴建了宝华街、逢源街、多宝街等居民住宅区，这里的西关大屋和竹筒屋等广州典型的传统建筑便应运而生了。由于此类建筑以西关一带居多，故称为“西关古老大屋”。


▲ 小吃：咸酸
    这是广州地道的小吃，游玩广州必尝的小吃。广东的咸酸跟泡菜很相似，可作零食，也可炒菜，酸酸甜甜又咸咸，是下饭的好菜。咸酸，是把黄瓜切成条状泡在醋（醋里面放糖）中浸制而成。最初的咸酸只有黄瓜，后来发展到用木瓜，甚至芒果、三华李、石榴、萝卜等食品。



7.   20:00－陈家祠广场大排档（自由选择）
所谓大排档是指在行人道或小巷中排列出一张又一张的桌子，客人便是在这种露天或半露天的环境下进食。大牌档所提供的食物种类很多，有海鲜、粤菜、粥、粉面……等等，大都价格廉宜。部份大牌档是在晚上才营业，直至深宵才关铺，这正是大牌档的一大特色。


▲线路总报价：

	国内(RMB)	国外(RMB）
车费：	40	80
导游费：资深导游	80	150
餐饮费(自选)	40	40
合计	160	260

[ 本帖最后由 elyse 于 2008-5-9 16:52 编辑 ]